Плава спирулина фикоцијанин у праху

Плава СпирулинаPхицоцианинPовдерје високо-органски пигмент растворљив у води-који се екстрахује из органске Артхроспира платенсис (Спирулина) и широко се користи као-састојак високе вредности у глобалној индустрији хране, пића и нутријената. Овај састојак је одличан избор за произвођаче који траже изванредне визуелне перформансе и природна својства у производима који не садрже вештачке боје као што је Бриллиант Блуе ФЦФ (ФД&Ц Блуе Но. 1). Финални прах садржи велику количину фикоцијанина и добија се напредном воденом екстракцијом и мембранском филтрацијом, што омогућава најбољу стабилност боје и растворљивост у млечним, кондиторским и функционалним намирницама на бази биљака, мешавина праха и козметике. Као комерцијална формулација, то је-богата хранљивим материјама, разноврсна сировина која задовољава растућу потражњу потрошача за чистим и препознатљивим састојцима. Има, наравно, много протеина, есенцијалних аминокиселина и минерала; савршен је за брендове који желе да унапреде нутритивне карактеристике својих асортимана производа. Веома је осетљив на веома вруће и веома хладне услове, као и на висок и низак пХ (пожељно је 5-8).

.

Сентиан Био пружа бесплатне узорке, ОЕМ/ОДМ прилагођене производе и професионалну техничку подршку. Контактирајте нас у било које време наsales3@sentianbio.comилиОСТАВИТЕ ПОРУКУ!

Хемијска структура наПхицоцианин Повдеродликује се високим садржајем функционалних биомолекула, од којих је фикоцијанин главни активни састојак и главни пигмент{0}}протеински комплекс. То је фикобилипротеин, такође познат као пигмент за прикупљање светлости-који чини 40-50% укупног протеина присутног у екстракту и састоји се од апо-протеина у комплексу са фикоцијанобилином, посебним тетрапирол хромофором који даје састојку карактеристичну тамноплаву боју. Прашак такође носи комплетан образац својих секундарних активних компоненти, које су природно присутне у матриксу, као што је веома биорасположиви узорак есенцијалних аминокиселина, структурних биљних протеина и комплекса{11}}полисахарида растворљивих у води. Даље, присутне су и мале количине блиско повезаних фикобилипротеина (нпр. алофикоцијанин) који помажу у укупној стабилности и природној синергији ботаничког екстракта. Овај стандардизовани хемијски састав гарантује одличну растворљивост у води и стабилна антиоксидативна својства, омогућавајући произвођачима да креирају производе са чистим етикетама који се могу доследно стандардизовати и мерити функционалну вредност у индустријској храни, пићима и нутритивним формулацијама.

1. Узгој и жетва биомасе:

Корак 1: Припрема сировина

Производња високо{0}}квалитетне биомасе Артхроспира платенсис (Спирулина) врши се у контролисаним отвореним рибњацима у алкалним условима или у фотобиореакторима. Када се постигне оптимална густина, биомаса се сакупља микро-цедиљкама или континуираном филтрацијом, испере, а подлога за културу се потпуно уклања свежом водом, а биомаса се концентрише у облику густе пасте од алги.

2. Поремећај ћелија (лиза):

Корак 2: Отпуштање пигмента

Фикоцијанин је интрацелуларни протеин, а спирулина има веома круте ћелијске зидове, тако да их треба разградити. Уобичајена метода коју користе индустријски произвођачи је метода „чистог замрзавања-одмрзавања“ или хомогенизација под високим-притиском у воденом медијуму. Екстрахује се без хемијских растварача и на механички поремећен начин, преносећи сеу води{0}}фикоцијанин растворљиву течну фазу.

3. Водена екстракција и одвајање:

Корак 3: Сирова филтрација

Ћелијски остаци се лизирају, а затим разблажују у води за храну{0}} или у благим пуферским растворима да би се унапредила оптимална растворљивост. Чврсти нерастворљиви ћелијски остаци (целулоза, каротеноиди и липиди) се затим одвајају од плаве течности, која садржи фикоцијанин, центрифугирањем или ротационом вакуум филтрацијом.

4. Пречишћавање и концентрација:

Корак 4: Ултрафилтрација мембране

Сирови плави екстракт се третира високо развијеном мембранском ултрафилтрацијом и дијафилтрацијом пре него што се може користити за строге захтеве вредности боје за комерцијалну спецификацију. У овом кораку уклањају се нежељене соли, мали протеини и нечистоће мале молекулске тежине да би се концентрисали протеини фикоцијанина високе молекуларне тежине.

5. Дехидрација и сушење:

Корак 5: Формирање праха

КонцентрисаноПхицоцианине Солутионбрзо се суши како би се осигурало да протеини{0}}осетљиви на топлоту нису уништени. Углавном се примењује нискотемпературно сушење распршивањем или замрзавање{3} (лиофилизација). Формира се фини прах и одмах се меша са-носачима за храну (када је потребно за одређене стандардне јачине боје) и вакуум-запечаћен да задржи влагу како би се избегла деградација.

Плава Спирулина Пхицоцианинима дугогодишњи-безбједносни рекорд у међународној регулаторној арени, посебно као природни екстракт из Артхроспира платенсис, врсте плаво-зелене алге. Призната је као општепризната као безбедна (ГРАС) храна и одобрена је као храна за бојење од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА) и Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА), и обично се користи у различитим производима као што су млечни производи, прехрамбени напици и кондиторски производи. Произведен је коришћењем механичких и водених технологија, које не захтевају употребу синтетичких хемијских растварача, а коначни производ је без било каквих опасних остатака ових растварача. Контрола квалитета је ригорозна, а фокус је на одсуству микроцистина и тешких метала (као што су олово, арсен, жива), при чему је обављена серијска{7}}специфична ЦОА (сертификат анализе). То је сложен протеин-пигмент који се јавља у природи и сматра се безбедним и нетоксичним, јер је протеин пореклом из алги који се обрађује под строгим санитарним и микробиолошким условима како би се обезбедила микробиолошка стабилност.