Екстракт клице броколија у праху

Екстракт клице броколија у прахује висококонцентровани састојак из младих клица броколија и сматра се природним извором сулфорафана или сулфорафана{0}}сродних састојака, и добро је познат у глобалној трговини састојцима. Екстракт се припрема контролисаном клијавошћу, екстракцијом и стандардизованим технологијама прераде које обезбеђују задржавање посебно кључних биоактивних састојака повезаних са клицама броколија, као што је глукорафанин и једињења повезана са његовом конверзијом-. За комерцијалну употребу, многи произвођачи користе природно виши ниво прекурсора у поређењу са зрелим поврћем броколија и стављају га у категорију ботаничке сировине која садржи највише нивое сулфорафана. Коначни производ је обично фини, светло жути до зелени прах са одличном компатибилношћу формулације капсула и таблета, функционалном компатибилношћу премикса за пиће и одличном течљивошћу, погодан за формулације капсула и таблета, функционалне премиксе за напитке, мешавине исхране и прилагођене формулације за здравствене примене. Стандардизован активни садржај, растући обим производње и свестраност система формулације чине га пожељним. Али, како се тржиште ботаничких састојака који садрже сулфорафан-повећало у последњих неколико година, компаније и произвођачи по уговору подједнако се залажу за његово укључивање у своје линије производа високог{8}}квалитета који истичу природне активне састојке и чисте-производе са етикетом.

.

Сентиан Био пружа бесплатне узорке, ОЕМ/ОДМ прилагођене производе и професионалну техничку подршку. Контактирајте нас у било које време наsales3@sentianbio.comилиОСТАВИТЕ ПОРУКУ!

Примарна активна једињења уЕкстракт клице броколијасу сулфорафан, глукорафанин и природна једињења глукозинолата, при чему је ово последње комерцијално признатије и вероватно најважније, а то је сулфорафан. Сулфорафан је фитокемикалија која садржи сумпор-која се производи ензимом-посредованом конверзијом глукорафанина током контролисане обраде или ензимске активације и често се наводи као функционална компонента клица броколија, као и због тога што се повезује са високо-квалитетним формулацијама које користе биљке. Такође може садржати природне флавоноиде, полифеноле, витамине, минерале и фитонутријенте који пружају антиоксидативна својства, поред сулфорафана. У зависности од сорте, процеса узгоја клица, технологије која се користи за екстракцију и спецификација стандардизације, састав може да варира. Што се тиче индустријских апликација, већина произвођача је заинтересована за одређену количину сулфорафана или глукорафанина како би се постигла униформност -до- шарже у формулацији, компатибилност са капсулама, таблетама, мешавинама пића у праху и другим функционалним системима хране. Са својим природним пореклом и статусом чисте{10}}ознаке, постао је популаран састојак у нутриционистичкој индустрији за коришћење-вредних биљних сировина за развој нових производа, посебно међу ОЕМ произвођачима и дистрибутерима функционалних састојака.

1. Селекција семена

Полазна тачка производног процеса је коришћење-квалитетног семена броколија, које има низак ниво контаминације и високу клијавост, са стабилним садржајем глукорафанина. Пријем сировина за прераду се просијавају.

2. Контролисано клијање

Семе се натапа и клија 3-5 дана на контролисаној температури и влажности. Ова фаза се често користи за достизање напреднијих фаза једињења сродних сулфорафану-.

3. Ензимска конверзија

Природни ензими мирозиназе се активирају дробљењем или хомогенизацијом свежих клица и помажу да се глукорафанин претвори у сулфорафан под контролисаним условима обраде.

4. Екстракција и филтрирање

Материјал се сакупља уз помоћ пречишћене воде или система воде{0}}етанола (два најчешћа индустријска процеса екстракције). Течни екстракт се затим филтрира да се исперу сви делови биљака који нису растворљиви.

5. Концентрација и стандардизација

Екстракт се екстрахује на ниском{0}}температурном вакууму и стандардизује према жељеним параметрима, као што су садржај сулфорафана или садржај глукорафанина.

6. Процес сушења

Сушење распршивањем је најпопуларнија комерцијална технологија сушења, због своје ефикасности и способности да се повећа до масовне производње. За неке врхунске производе користиће се сушење замрзавањем.

7. Завршна обрада и контрола квалитета

ТхеСулфорапхане Повдерсе просијава и меша (ако је потребно) пре него што се пакује у објекте оријентисане на ГМП{0}}. Завршно тестирање серије обично се састоји од анализе активног једињења, микробног тестирања, скрининга тешких метала и контроле влаге, како би се осигурала стабилност индустријског квалитета.

Сулфорафан из екстракта клице броколијаје обично биљни{0}}састојак са дугом историјом безбедности када се производи и користи у складу са добрим производним процесима за храну и дијететске суплементе. Будући да је ботанички екстракт добијен из јестивих клица броколија, састоји се углавном од природних фитокемикалија које се налазе у поврћу крсташа, укључујући глукорафанин, сулфорафан и друге уобичајене фитокемикалије у броколију. Безбедност у индустријским применама је обезбеђена стандардизованим процесима екстракције, више-пречишћавањем и контролисаним узгојем, што такође минимизира нечистоће и гарантује конзистентност серије. Добар произвођач ће имати успостављен програм контроле квалитета који би укључивао тестирање микробних граница, скрининг на тешке метале, тестирање остатака пестицида и тестирање остатака растварача како би се испунили међународни стандарди за храну{5}}врсте или нутриционистичке састојке. Обично се користе у контролисаним дозама у капсулама, праховима и функционалним формулацијама хране, а безбедносни проблеми су обично повезани са самом формулацијом, квалитетом сировог материјала и праћењем препоручених нивоа употребе које је одредио произвођач или регулаторне смернице.