МПЦ концентрат млечних протеина у праху

МПЦ концентрат млечних протеина Пудерје производ на бази млека{0}}који је концентрисани извор млечних протеина (казеин и протеин сурутке, који су главни млечни протеини). Формулисан је за произвођаче хране којима је потребан састојак млечних протеина који је стандардизован и има специфичан састав и квалитет. То је специјално формулисано млеко у праху које има висок садржај млечних протеина, али задржава пожељне квалитете млека у праху и млечних производа. То је млеко произведено контролисаним одвајањем и концентрацијом из свежег млека, које се прилагођава односом компоненти млека да би се добила жељена спецификација. Доступан је избор различитих МПЦ класа, тако да добављач састојака и/или произвођач може изабрати одговарајући производ за различите комерцијалне формулације. Састојак је познат по својој чистоћи, прашкастом облику и погодности за савремене системе производње хране. То је важан састојак на глобалном тржишту хране и пића, посебно за програмере хране који траже састојке који имају функционалност и перформансе млечних протеина. Висок ниво протеина млека МПЦ-а и свестраност спецификација чине га практичном опцијом састојка на коју произвођачи могу да се фокусирају за решења на бази млека-.

Сентиан Био пружа бесплатне узорке, ОЕМ/ОДМ прилагођене производе и професионалну техничку подршку. Контактирајте нас у било које време наsales3@sentianbio.comилиОСТАВИТЕ ПОРУКУ!

Структура концентрованог млечног протеина, уравнотежен састав и прилагодљиве перформансе обрадеКонцентрат млечних протеина Пудерчине га непроцењивим састојком за све формулаторе хране којима су потребне формулације засноване на млечним протеинима-са прецизном контролом својих састојака. Садржи казеин и фракције сурутке у својој протеинској матрици; тако, има природну протеинску матрицу из млечних производа са различитим функционалним својствима током обраде. МПЦ може да обезбеди својства која задовољавају спецификацију протеина, укључујући добру дисперзибилност, контролисан развој вискозитета и компатибилност са различитим системима хране. Показало се да овај састојак има конзистентне перформансе у мешању праха и може се користити у формулацијама где се жели униформност и конзистентна дистрибуција протеина у формулацији. Флексибилност формулатора се постиже варирањем садржаја протеина, величине честица и типа за специфичне примене. Формација, која је заснована на млеку-, олакшава интеракцију са другим састојцима за производњу производа жељене текстуре, структуре и обраде. Поред тога, производ у праху нуди предности у односу на течне млечне састојке у својствима руковања, складиштења и транспорта, омогућавајући индустријске{8}}примену у производњи. То је најпогоднија опција за произвођаче млечних састојака који желе да креирају мешавине млека у праху и системе напитака, млечне формулације и друге примене у храни где је функционисање млечних протеина критичан захтев.

Са растом производа за производњу хране који имају разноврсне производне линије са повећаном ефикасношћу формулације, постоји растућа потреба за млечним састојцима са доследном формулацијом производа, поузданим снабдевањем и флексибилношћу у њиховој инкорпорацији у различите производне системе. МПЦ се појавио као вредан део тржишта млечних састојака јер омогућава произвођачима да искористе млечне протеине за производњу хране у великим размерама, у стандардизованом облику праха. Компаније такође могу прецизније да контролишу своје потребе за формулацијом бирајући између различитих спецификација протеина са састојцима концентрованих протеина млека уместо са конвенционалним млечним сировинама због доступности различитих спецификација протеина. Ово је довело до повећане употребе ових производа међу произвођачима млечних производа, функционалних формулација хране, пића и других комерцијалних прехрамбених производа. Произвођачи хране постају свеснији важности набавке стално високог{4}}квалитетних млечних састојака који ће испуњавати регионалне регулаторне захтеве и прописе о производњи. У међувремену, тренд ка коришћењу природних састојака и идентификацији састојака хране добија на снази у целом прехрамбеном сектору и обликује приступ развоју производа. У овом контексту, употребаМПЦ концентрат млечних протеинакао решење за млечне састојке и даље је релевантно, посебно у контексту производње хране, где произвођачи захтевају стандардизовани млечни протеин како би створили иновативну и скалабилну производњу хране.

1. Формулација млечних састојака

МПЦ Повдерсе у великој мери користи, посебно у индустрији млечних састојака, као основни састојак за креирање млечних производа по мери. Богат је млечним протеинима, тако да његов густ садржај протеина омогућава могућност модификације састава млечних протеина уз задржавање својстава састојака млечних протеина у комерцијалном систему производа.

2. Мешавине млека у праху и сложени састојци

МПЦ се често користи у сложеним млечним састојцима и мешаним прашкастим системима где произвођачи желе да контролишу нивое протеина и обезбеде конзистентност сировог материјала. Може да се меша са другим млечним или немлечним састојцима-да би се направили раствори састојака који су специфични за апликацију.

3. Производња производа за спорт и активну исхрану

МПЦ је извор млечних протеина за компаније које производе производе са протеином као кључним састојком и формулације у праху. Састоји се од две фракције, казеина и сурутке, што даје алтернативни извор млечних протеина за произвођаче који треба да узму у обзир када развијају различите производе који имају различите профиле ослобађања и концепте формулације.

4. Замена за оброк и функционалне формулације хране

Произвођачи хране могу да користе МПЦ као систем оброка у праху и формулисане прехрамбене производе који захтевају протеинске састојке на бази млека-за производњу хране. Уместо тога, његови квалитети праха и прилагодљиве спецификације нуде разноврсност у развоју производа како би се омогућило стварање производа са различитим односима састојака и потребама обраде.

5. Специјализоване апликације за прераду хране

Примене МПЦ у прехрамбеним системима укључују употребу за прилагођавање текстурних карактеристика производа, да делује као интеракција састојака и да се производи конзистентан производ. Може се користити у рецептима за компаније које праве прилагођене-рецепте за које су потребни састојци на бази млека-који имају стабилна својства прераде.

6. Приватна марка и ОЕМ производња хране

МПЦ је флексибилан састојак који се може користити за производњу брендова и уговорену производњу да би помогао у развоју диференцираних производа на бази млека{0}}. Добављачи могу обезбедити различите спецификације протеина, паковање и техничку документацију како би помогли у прилагођавању производног пројекта.